فوائد الكركديه

فوائد الكركديه



فوائد الكركديه Hibiscus

تطرقت لوصف النبات +المكونات + الفوائد الطبية لمشروبالكركديه
وصف النبات :



نبات الكركديه شجيري يصل ارتفاعه الى حوالي مترينوسيقانه حمراء ويزرع النبات في كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزءالمستعمل هو السبلات التي تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها إما حمراء داكنة أوفاتحة.

المكونات :
تحتوي سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة الىمواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمرالداكن في الوسط الحمضي بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوي على مواد هلامية .

الفوائد الطبية لمشروب الكركديه :
أثبت البحث العلمي أن شراب الكركديهيخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوي ضربات القلب ويقتلالميكروبات مما يجعله مفيدا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيثأنه حامضي بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. كما بدأت مصانع الأدويةومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهرالكركديه في منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبيةضارة. ويستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التي تستخدمها حواء كليوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.
الآن لنوضحاهميته في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن ازهارالكركديه طحنا متوسطا. يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع في كوب زجاجيويصب عليه الماء المغلي فورا ثم يحرك جيدا ويغطي ثم يشرب بعد خمس عشرة دقيقةويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور وآخر بعد العشاء.ملاحظة يجب عدماستخدام الكركديه من قبيل المرضي المصابين بانخفاض ضغط الدم لانه يخفض الضغطاساسا.

طريقة الاستعمال
يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاي ويشرب كمايشرب الشاي إما ساخنا أو باردا بغلي السبلات وتصفيتها ثم إضافة السكر إليهالتحليتها حسب الطلب .

تحذير
يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شربالكركديه.
أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلبويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.
ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبريمحفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائجمميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب مشيرا الى أن الكركديهكذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد في علاج نزلات البرد.
كما أنهيمكن أن يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار وهيظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي، والذي يسببه الإفراط في التدخين وتناولالشاي والقهوة.
ويذكر أن هذا الخفقان يمكن أن يختفي بمجرد الإقلال من التدخينوشرب الشاي والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذاالنبات في الصيدليات.
ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثميترك ليبرد ويصفي ويشرب، كما أن تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيراً من نسبةالكوليسترول في الدم.
علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتمادعلى الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف، كما أنالثوم ينظف الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوي الكوليسترول وأن الجزر النيئ إذاتم تناوله مع وجبة الإفطار فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا أن هذهالنباتات والأعشاب الآن يطلق عليها اسم صديقة القلب، لأنها توفر العلاج الأخضرللقلب، مما يعيد إليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.

* ترتفع درجاتالحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان ارتفاع درجات الحرارةلها تأثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الأعصاب والارهاق مما يؤدي بشكل مباشرفي اغلب الاحيان الى رفع ضغط الدم وهذا الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر اللهالى مشاكل صحية وامراض خطيرة لذلك فإنه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه،كما ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدي الى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبيروتساهم بانتشار العديد من الامراض وخصوصاً إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع فيالرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات جيدة منالمشروبات وخصوصاً الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير لمواجهة مشاكل الحر،ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة ورغم ايمانناالشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات المنبهة إلا انها وللأسف تزيد من الشدالعصبي وكذلك تزيد من الاحساس بحرارة الجو لذلك فإن هذه العادة الخاطئة والتيتعودنا عليها في مجتمعاتنا العربية تكون بمثابة "من يزيد الطين بلة"!!

ولذلكفإننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون باستهلاكمشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية "الغجَر" وهو مشروب أحمر ينتجمن زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطبويساعد كذلك على خفض ضغط الدم، كما انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التيتصيب كثيرا من الاشخاص عند ارتفاع درجات الحرارة في"الصيف" كما انه يمنع الاحساسبالعطش لذلك فان استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقدتعودنا في "نجد" ان نستهلك الكركدي ساخناً ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح انيستخدم "الكركديه" بارداً حتي نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث اعتقد انارتفاع درجة حرارة مشروب "الكركديه" سوف يقضي على بعض مركباته لذلك ينصح بنقعالكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه بارداً. وبالاضافة الى مشروب "الكركديه" فيفصل الصيف فان عصير الفواكه من أفضل المشروبات في هذا الوقت حيث يحتوي على العديدمن الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الماء حيث يساهمعصير الفواكه كذلك على فتح الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لأشعةالشمس.وعموماً فانه يجب ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموماً وخصوصاً الماءوالذي له دور كبير في الحد من امراض الكلي حيث يفيد في لغسيل الكلي وجميع أجهزةالجسم كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.

الكركديه نباتعشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه الى حوالي مترين، ساقوافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات أعناق طويلة وحوافمسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر يحمل النبات ازهارلحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون ارجواني وتخرج من اباطي الأوراق ولها عنق قصيرجدا واجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون احمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلهاعدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نباتالكركديه الأزهار والأوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديبوالكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علميا باسم HIBSICUS SUBDARIFIA من الفصيلةالخبازية.

الكركديه في الطب القديم: عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديهواستعملوا ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطاردللديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادرالطبيعية لانتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقيوقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائيةوالدوائية حيث ان مستخلصه المائي على البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروبمنعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونةومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجليوالحلويات.

كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيالعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاجتصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارةالهاضمة.

اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي أجريت علىأزهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيراتفعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير منالسلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى بعضالطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار واوراق الكركدية انها تهدي منتقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها، وهي مفيدة ايضا ضدالحميات.

ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة فيشهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطيةوالاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وقد تمكن بعضالصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروباتمن أوراق وازهار الكركديه.

وقد قيل أن الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحريةلكثير من العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعفالمعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروباتالقلوية.

ويستعمل الكركديه عادة على عدة اشكال فيؤكل نيئا مع السلطات ويضافالى الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت او مع البيض ويستعمل الكركديهداخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة والسل الرئوي وارتفاعضغط الدم ولإبادة الديدان الشريطية والاسطوانية حيث يؤخذ ملء ملعقة اكل وتضاف الىملء كوب ماء مغلي وتعطي لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات فياليوم.

أما الاستخدامات الخارجية للكركديه فيستعمل لزيادة تثبيت لون الشعرواكسابه لونا نحاسيا براقا ويستعمل مغلي ازهار الكركدية ويضاف الى مسحوق الحناوازهار البابونج على شكل عجينة توزع على خصلات الشعر بالتساوي ثم يلف الرأس بكيسنايلون لمدة 6ساعات ثم يغسل الشعر بالماء الدافئ ويكون الشعر بعد ذلك ذا لون احمرنحاسي جميل.

الكركدية يخفض الضغط لدي الناس الذين عندهم ارتفاع في ضغط الدموذلك إذا اخذ على البارد أي ينقع لمدة حوالي 8 ساعات في ماء ثم يشرب منه كوب فيالصباح وآخر في المساء ويرفع الضغط عند المرضي الذين يعانون من انخفاض الضغط إذاشرب على الساخن أي إذا اضيف له ماء مغلي ثم يشرب كما يشرب الشاي بمعدل كوب مرة فيالصباح ومرة في المساء، والكركدية مفيد لصحة جسم الإنسان حيث يطرد السموم وفيه بعضالفيتامين ولا ضرر منه بإذن الله.